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Polychlorierte Biphenyle (PCB) und Dioxine

Dioxine

Unter Dioxinen versteht man eine Sammelbezeichung für 75 polychlorierte Debenzo-para-Dioxinen (PCDD) und 135 polychlorierten Dibenzofuranen (PCDF).

Dioxine entstehen als unerwünschte Nebenprodukte bei Verbrennungsprozessen in Anwesenheit von Chlor.

Dioxine sind überall in der Umwelt (Boden, Luft und Wasser) verbreitet. Sie sind langlebig und werden nur schlecht abgebaut. Durch ihre gute Fettlöslichkeit reichern sie sich in der Nahrungskette v. a. in tierischen Produkten (z. B. Fisch und Eier) an.

Bestimmte Dioxine (z. B. 2,3,7,8 TCDD) sind bereits in kleinsten Mengen hoch toxisch. Dioxine können krebserzeugend sein und Störungen u. a. des Immunsystems, des Nervensystems, der Reproduktion und des Stoffwechsels hervorrufen.

Polychlorierte Biphenyle (PCB)

Im Gegensatz zu Dioxinen wurden PCB gezielt hergestellt. Sie kamen z. B. in Kondensatoren und Hydraulikanlagen aufgrund ihrer chemischen Eigenschaften zum Einsatz. PCB sind mittlerweile in Deutschland verboten.

Ähnlich wie Dioxine sind PCB jedoch überall in der Umwelt zu finden.

PCB sind fettlöslich und können über die Haut aufgenommen werden. Sie gelten als chronisch toxisch und reichern sich in der Nahrungskette und im Körper an. Die Folgen sind u. a. Schäden des Immunsystems, der Leber und der Haut. Sie stehen im Verdacht als endokrine Disruptoren die Fruchtbarkeit bei Männern und männlichen Tieren zu stören.

Es wird zwischen dioxinähnlichen (dl-PCB) und nicht dioxinähnlichen PCB (ndl-PCB) unterschieden.

SYNLAB Labordienstleistungen

  • Analytik mittels hochauflösender GC-MS (GC-HRMS)
  • Analyse in vielen Matrices möglich, z. B. in:
    • Lebensmittel
    • Futtermittel
    • Wirtschaftsdünger und Gärsubstrate
    • Kompost, Boden und Klärschlamm
    • Wasser
       
  • Analyse von:
    • Dioxinen (PCDD und PCDF)
    • dioxinähnlichen PCB (=WHO-PCB, coplanare PCB)
    • nicht-dioxinähnlichen PCB (Indikator-PCB)

Zur Sicherung unserer hohen Qualitätsstandards nehmen wir regelmäßig an Laborvergleichsuntersuchungen teil.

Rechtliches

Aktuell regelt die Verordnung (EU) Nr. 1259/2011 (Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006) die Höchstgehalte für Dioxine, dioxinähnliche PCB (dl-PCB) und nicht dioxinähnliche PCB (ndl-PCB) in Lebensmitteln. Zusätzlich gilt in Deutschland die Kontaminanten-Verordnung, die nationale Höchstgehalte für Kontaminanten festlegt.

Nicht dioxinähnliche PCB (ndl-Dioxine) werden über die Analyse von sechs Indikator-PCB (PCB 28, 52, 101, 138, 153 und 180) überwacht.

Für Futtermittel werden die Höchstwerte für Dioxine und PCB durch die Verordnung (EU) Nr. 277/2012 festgelegt.

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Lebensmittel – Schulungskalender für das 2. Halbjahr 2018 veröffentlicht!

SYNLAB Analytics & Services Germany GmbH  hat seine Schulungsinhalte im Bereich Lebensmittel aktualisiert.

Unsere aktuellen Schulungstermine im 2. Halbjahr 2018:

Jena, 26.09.2018: Food Fraud - Was tun gegen Lebensmittelbetrug?

Jena, 23.10.2018: Krisenmanagement - Gut vorbereitet auf den Ernstfall

Jena, 13.11.2018: Lebensmittelkennzeichnung & Lebensmittelrecht

Wir planen bereits jetzt unseren Schulungskalender für 2019. Sie sind an einem Thema interessiert, würden sich aber einen Veranstaltungsort in Ihrer Nähe wünschen? Sprechen Sie uns gerne an unter as.marketing@synlab.com

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Fellbach wird neuer Laborstandort
Nach zweijähriger Planungs- und Umbauphase entstand in Fellbach das neue Labor der SYNLAB Analytics & Services Germany GmbH.
Aug 10, 2018 Weiter
SYNLAB stellt aus: Treffen Sie uns im September auf der DVT Vortragstagung in Berlin und auf dem Deutschen Obst und Gemüse Kongress 2018 in Düsseldorf

Weitere Informationen zu unserem Firmenstand ,den jeweiligen Veranstaltern und Themenschwerpunkten erhalten Sie hier.

Jul 20, 2018 | LebensmittelWeiter
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