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Mineralstoffe und Vitamine

Mineralstoffe

Mineralstoffe sind essentiell und müssen täglich in gewissen Dosen über die Nahrung aufgenommen werden. Sowohl eine Über- als auch eine Unterversorgung mit diesen Elementen können Schäden im Organismus hervorrufen.

Weitere Elemente, die in Lebensmitteln vorkommen können, sind die Schwermetalle. Nähere Informationen darüber stellen wir in der Rubrik "Schadstoffe und Rückstände" zur Verfügung.

Sowohl Mineralstoffe als auch Schwermetalle werden über die hoch-sensitive ICP-MS-Messung analysiert.

Einige Beispiele für wichtige in Lebensmitteln vorkommende Mineralstoffe und deren Bedeutung haben wir im Folgenden für Sie zusammengefasst. Mineralstoffe werden in Mengen- und Spurenelemente unterteilt.

Vitamine

Vitamine sind organische, für den Menschen essentielle (lebensnotwendige) Verbindungen, die der Organismus für lebenswichtige Funktionen benötigt. Vitamine müssen mit der Nahrung aufgenommen werden.

Vitamine werden in fettlösliche Vitamine (z. B. A, E, D und K) sowie fettunlösliche Vitamine (B-Vitamine, Vitamin C, Niacin, Folsäure, Pantothensäure, Biotin) unterteilt, wobei es sich um keine einheitlichen chemischen Strukturen handelt.

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Neuigkeiten & Veranstaltungen

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Lebensmittel – Schulungskalender für das 2. Halbjahr 2018 veröffentlicht!

SYNLAB Analytics & Services Germany GmbH  hat seine Schulungsinhalte im Bereich Lebensmittel aktualisiert.

Unsere aktuellen Schulungstermine im 2. Halbjahr 2018:

Jena, 26.09.2018: Food Fraud - Was tun gegen Lebensmittelbetrug?

Jena, 23.10.2018: Krisenmanagement - Gut vorbereitet auf den Ernstfall

Jena, 13.11.2018: Lebensmittelkennzeichnung & Lebensmittelrecht

Wir planen bereits jetzt unseren Schulungskalender für 2019. Sie sind an einem Thema interessiert, würden sich aber einen Veranstaltungsort in Ihrer Nähe wünschen? Sprechen Sie uns gerne an unter as.marketing@synlab.com

Aug 20, 2018 | LebensmittelWeiter
Fellbach wird neuer Laborstandort
Nach zweijähriger Planungs- und Umbauphase entstand in Fellbach das neue Labor der SYNLAB Analytics & Services Germany GmbH.
Aug 10, 2018 Weiter
SYNLAB stellt aus: Treffen Sie uns im September auf der DVT Vortragstagung in Berlin und auf dem Deutschen Obst und Gemüse Kongress 2018 in Düsseldorf

Weitere Informationen zu unserem Firmenstand ,den jeweiligen Veranstaltern und Themenschwerpunkten erhalten Sie hier.

Jul 20, 2018 | LebensmittelWeiter
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