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Deklaration und Verkehrsfähigkeit

Verkehrsfähigkeit

Eine Prüfung auf Verkehrsfähigkeit wird durchgeführt um nachzuweisen, dass ein Lebensmittel im Sinne des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) und der Verordnung (EG) Nr. 178/2002

  • sicher,
  • nicht gesundheitsschädlich und
  • für den Verzehr durch den Menschen geeignet ist.

Darüber hinaus wird geprüft, ob die Ware gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnung LMIV) richtig gekennzeichnet in den Verkehr gebracht wird.

Die Untersuchungen auf Verkehrsfähigkeit erfolgt, in Absprache mit den Herstellern, meist nach den Anforderungen und Vorgaben der Handelsketten.


Leitsatzprüfung nach dem deutschen Lebensmittelbuch

Die Leitsätze des deutschen Lebensmittelbuches dienen Herstellern, Handel und Lebensmittelüberwachung als Grundlage für die Beurteilung eines Lebensmittels. Die Leitsätze führen allgemein verständliche "Verkehrsbezeichnungen" auf und beschreiben Herstellung, Beschaffenheit sowie weitere Merkmale, die bei den jeweiligen Lebensmitteln erwartet werden können.

Die Leitsätze sichern dem Verbraucher bei Produkten mit einer bestimmten Verkehrsbezeichnung eine gewisse Produktqualität zu.


Deklaration (Kennzeichnungsprüfung)

Die EU-Verordnung Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnung) ist die Grundlage für die Information der Verbraucher über Lebensmittel. Dadurch wird einheitlich geregelt, welche Information jede Lebensmittelverpackung grundsätzlich tragen muss. Dazu gehören:

  • die Bezeichnung des Lebensmittels,
  • Zutaten,
  • Allergene,
  • Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum,
  • Nettofüllmenge,
  • Name/Firma und Anschrift des Lebensmittelunternehmens und
  • Nährwertkennzeichnung

Wir prüfen für Sie die korrekte Deklaration Ihrer Lebensmittel und beraten zum notwendigen Analyseumfang um die Kennzeichnung auf eine sichere Basis zu stellen.

Unsere Analytikdienstleistungen zur Kennzeichnungsprüfung (Auswahl):

  • Lagertests zur Bestimmung des Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatums,
  • Nährwertbestimmung,
  • wertgebenden Bestandteile,
  • Untersuchung von Lebensmittelzusatzstoffen,
  • Allergene und
  • Tierartbestimmung
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Neuigkeiten & Veranstaltungen

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Lebensmittel – Schulungskalender für das 2. Halbjahr 2018 veröffentlicht!

SYNLAB Analytics & Services Germany GmbH  hat seine Schulungsinhalte im Bereich Lebensmittel aktualisiert.

Unsere aktuellen Schulungstermine im 2. Halbjahr 2018:

Jena, 26.09.2018: Food Fraud - Was tun gegen Lebensmittelbetrug?

Jena, 23.10.2018: Krisenmanagement - Gut vorbereitet auf den Ernstfall

Jena, 13.11.2018: Lebensmittelkennzeichnung & Lebensmittelrecht

Wir planen bereits jetzt unseren Schulungskalender für 2019. Sie sind an einem Thema interessiert, würden sich aber einen Veranstaltungsort in Ihrer Nähe wünschen? Sprechen Sie uns gerne an unter as.marketing@synlab.com

Aug 20, 2018 | LebensmittelWeiter
Fellbach wird neuer Laborstandort
Nach zweijähriger Planungs- und Umbauphase entstand in Fellbach das neue Labor der SYNLAB Analytics & Services Germany GmbH.
Aug 10, 2018 Weiter
SYNLAB stellt aus: Treffen Sie uns im September auf der DVT Vortragstagung in Berlin und auf dem Deutschen Obst und Gemüse Kongress 2018 in Düsseldorf

Weitere Informationen zu unserem Firmenstand ,den jeweiligen Veranstaltern und Themenschwerpunkten erhalten Sie hier.

Jul 20, 2018 | LebensmittelWeiter
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