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Deklaration und Verkehrsfähigkeit

Verkehrsfähigkeit

Eine Prüfung auf Verkehrsfähigkeit wird durchgeführt um nachzuweisen, dass ein Lebensmittel im Sinne des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) und der Verordnung (EG) Nr. 178/2002

  • sicher,
  • nicht gesundheitsschädlich und
  • für den Verzehr durch den Menschen geeignet ist.

Darüber hinaus wird geprüft, ob die Ware gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnung LMIV) richtig gekennzeichnet in den Verkehr gebracht wird.

Die Untersuchungen auf Verkehrsfähigkeit erfolgt, in Absprache mit den Herstellern, meist nach den Anforderungen und Vorgaben der Handelsketten.


Leitsatzprüfung nach dem deutschen Lebensmittelbuch

Die Leitsätze des deutschen Lebensmittelbuches dienen Herstellern, Handel und Lebensmittelüberwachung als Grundlage für die Beurteilung eines Lebensmittels. Die Leitsätze führen allgemein verständliche "Verkehrsbezeichnungen" auf und beschreiben Herstellung, Beschaffenheit sowie weitere Merkmale, die bei den jeweiligen Lebensmitteln erwartet werden können.

Die Leitsätze sichern dem Verbraucher bei Produkten mit einer bestimmten Verkehrsbezeichnung eine gewisse Produktqualität zu.


Deklaration (Kennzeichnungsprüfung)

Die EU-Verordnung Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnung) ist die Grundlage für die Information der Verbraucher über Lebensmittel. Dadurch wird einheitlich geregelt, welche Information jede Lebensmittelverpackung grundsätzlich tragen muss. Dazu gehören:

  • die Bezeichnung des Lebensmittels,
  • Zutaten,
  • Allergene,
  • Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum,
  • Nettofüllmenge,
  • Name/Firma und Anschrift des Lebensmittelunternehmens und
  • Nährwertkennzeichnung

Wir prüfen für Sie die korrekte Deklaration Ihrer Lebensmittel und beraten zum notwendigen Analyseumfang um die Kennzeichnung auf eine sichere Basis zu stellen.

Unsere Analytikdienstleistungen zur Kennzeichnungsprüfung (Auswahl):

  • Lagertests zur Bestimmung des Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatums,
  • Nährwertbestimmung,
  • wertgebenden Bestandteile,
  • Untersuchung von Lebensmittelzusatzstoffen,
  • Allergene und
  • Tierartbestimmung
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Neuigkeiten

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Fellbach wird neuer Laborstandort
Nach zweijähriger Planungs- und Umbauphase entstand in Fellbach das neue Labor der SYNLAB Analytics & Services Germany GmbH.
Aug 10, 2018 Weiter
SYNLAB stellt aus: Treffen Sie uns im September auf der DVT Vortragstagung in Berlin und auf dem Deutschen Obst und Gemüse Kongress 2018 in Düsseldorf

Weitere Informationen zu unserem Firmenstand ,den jeweiligen Veranstaltern und Themenschwerpunkten erhalten Sie hier.

Jul 20, 2018 | LebensmittelWeiter
Neue EU-Öko-Verordnung beschlossen – gültig ab 01.01.2021

Zum zweiten Mal seit Inkrafttreten der ersten EU-Öko-Verordnung 1992 wird das Bio-Recht komplett reformiert. Die Verordnung (EU) 2018/848 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 30. Mai 2018 „über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen sowie zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates“ tritt am 17.06.2018 in Kraft. Sie wird ab dem 01.01.2021 gelten.

Der Gesetzgeber will damit dem starken Zuwachs des Bio-Angebots Rechnung tragen. So sollen künftig z.B. auch für Bioprodukte aus Nicht-EU-Ländern dieselben strengen Standards gelten wie für Bio-Erzeugnisse aus EU-Ländern. Einheitliche Kontrollverfahren innerhalb der EU sollen Bio-Produkte sicherer und nachvollziehbarer für den Verbraucher machen. Der Einsatz von ökologischem Saatgut soll vereinfacht werden und so zu mehr Vielfalt im ökologischen Ackerbau beitragen.

Bis 2021 muss die neue Verordnung aber noch durch nachgelagerte Rechtsakte komplettiert werden. Diese betreffen Regeln, etwa zu Ställen und Ausläufen für Bio-Tiere, den Listen für Bio-Betriebsmittel oder -Lebensmittelzutaten sowie präzise Anforderungen an die Öko-Kontrolle.

Die aktuelle EU-Öko- Verordnung 2018/848 finden Sie hier.

Unsere Experten stehen Ihnen für Fragen zur Analytik von Bio-Produkten gern zur Verfügung. Schreiben Sie uns einfach eine E-Mail an lebensmittel@synlab.com.

Jun 15, 2018 | LebensmittelWeiter
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Veranstaltungen

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Lebensmittel – Schulungskalender für das 2. Halbjahr 2018 veröffentlicht!

SYNLAB Analytics & Services Germany GmbH  hat seine Schulungsinhalte im Bereich Lebensmittel aktualisiert.

Unsere aktuellen Schulungstermine im 2. Halbjahr 2018:

Jena, 13.11.2018: Lebensmittelkennzeichnung & Lebensmittelrecht

Wir planen bereits jetzt unseren Schulungskalender für 2019. Sie sind an einem Thema interessiert, würden sich aber einen Veranstaltungsort in Ihrer Nähe wünschen? Sprechen Sie uns gerne an unter as.marketing@synlab.com

Sep 28, 2018 | LebensmittelWeiter
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